CHEFENS BORD
Ken står för hängivenhet till sushihantverket.
Varje bit präglas av återhållsamhet – inga utsmyckningar, inget överflöd. Endast samspelet mellan ris, fisk och hand.
Vi arbetar direkt med hållbara fiskerier i Japan och norra Europa. Varje morgon väljs dagens råvaror med stor omsorg, vägledd av fingertoppskänsla, erfarenhet och respekt för råvaran.
Disken rymmer endast åtta gäster. Middagen är en obruten upplevelse – ett möte mellan gäst och kock där smak, textur och den japanska filosofin står i centrum. Mellanrummet som ger helheten sin mening.
• Noggrant utvalda råvaror
• Direkta relationer med leverantörer
• Fokus på kvalitet och hantverk
• Hållbart och etiskt urval
OM OSS
KEN SUSHI - LÖDDEKÖPING
Här i köket handlar allt om att göra saker ordentligt. Sushi ska vara enkel, färsk och välbalanserad. Varje dag arbetar vi med noggrant utvalda råvaror och lagar all sushi på plats, med fullt fokus på smak och kvalitet.
Stor vikt läggs vid riset, fisken och balansen däremellan. Varje bit ska ha samma kvalitet – oavsett om du beställer snabbt takeaway eller tar dig tid att njuta. Det som serveras ska vara något vi själva är stolta över.
Ken Sushi är skapat för att vara ett tryggt val. Ett ställe där du alltid vet vad du får: välgjord sushi, utan krångel. Välkommen till Ken Sushi i Löddeköpinge.
DAGENS LUNCH
VARDAGSLUNCH
Välkommen att njuta av en lugn och vällagad lunch hos oss. Varje vardag serverar vi färsk sushi och noggrant tillagade poke bowls med fokus på balans, kvalitet och rena smaker.
Välj mellan en 12‑bitars sushimeny eller en valfri poke bowl.
Till lunchen ingår soppa samt vatten, kaffe eller te.
Helgfria vardagar • Måndag–fredag 11.00–14.00
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på vår webbplats.